Mứt dừa non là một món ăn truyền thống của Việt Nam, thường được dùng làm món ăn vặt hoặc dùng để trang trí bánh kẹo. Mứt dừa non có vị ngọt thanh, dẻo dai, thơm ngon nên rất được nhiều người yêu thích. Trong bài viết này, Sản phẩm tốt sẽ mách bạn về cách làm mứt dừa non thơm dẻo, đơn giản tại nhà, cùng theo dõi ngay nhé!
Ý nghĩa của đĩa mứt dừa non trong ngày tết
Ngoài giá trị ẩm thực, mứt dừa non còn mang ý nghĩa văn hóa sâu sắc. Mứt dừa non là một trong những loại mứt truyền thống được dùng để bày biện trong mâm ngũ quả ngày Tết. Mứt dừa non tượng trưng cho sự may mắn, hạnh phúc và sum vầy của gia đình.
cách làm mứt dừa non
Trong tín ngưỡng dân gian, mứt dừa non còn được coi là một món ăn mang lại thịnh vượng và tài lộc cho gia chủ. Người ta tin rằng, khi ăn mứt dừa non, mọi điều tốt đẹp sẽ đến với gia đình trong năm mới. Ngày nay, mứt dừa non không chỉ được dùng trong dịp Tết mà còn được dùng trong các dịp lễ hội khác hoặc dùng để làm quà biếu.
Cách làm mứt dừa non thơm dẻo
Mứt dừa non không quá khó để làm tại nhà, sau đây là cách làm mứt dừa non thơm dẻo mà Sản phẩm tốt chia sẻ tới bạn như:
Nguyên liệu
- Dừa non: 1kg
- Đường: 500g
- Muối: 1 thìa cà phê
- Vani: Nửa thìa cà phê
cách làm mứt dừa non
Cách làm
Sơ chế dừa non:
- Gọt bỏ vỏ nâu bên ngoài của dừa non.
- Rửa sạch dừa non với nước.
- Dùng dao cắt dừa non thành sợi dài khoảng 1cm.
Ướp dừa non:
- Cho dừa non vào tô, trộn đều với đường, muối, vani.
- Ướp dừa non trong khoảng 30 phút để dừa ngấm đều gia vị.
Sên mứt dừa non:
- Cho dừa non vào chảo, sên với lửa nhỏ.
- Vừa sên vừa đảo đều tay để dừa không bị cháy.
- Sên đến khi dừa khô lại, có màu vàng nâu đẹp mắt thì tắt bếp.
Xem thêm: Top 6 máy trộn bột gia đình nên mua nhất
Cách làm mứt dừa non đa màu sắc
Nguyên liệu và cách làm giống với mứt dừa non màu truyền thống, tuy nhiên để tạo ra đĩa mứt dừa đa màu sắc thì cần phải biến tấu bằng cách phối với các màu khác nhau. Ví dụ như mứt dừa xanh thì dùng màu xanh lá cây dứa để tạo màu cho mứt dừa. Màu đỏ thì dùng gấc chín để tạo màu, màu vàng có thể dùng nghệ xay lấy nước. Mứt màu tím thì dùng màu của lá nếp cẩm và màu đen thì có thể tạo màu bằng bột milo hoặc bột cacao, cà phê.
cách làm mứt dừa non
Kinh nghiệm làm mứt dừa non thơm dẻo
Chọn dừa non ngon, dừa non ngon là dừa có màu trắng đục, thịt dừa mềm, không bị khô. Để tốt nhất nên chọn dừa non ở những cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng. Sau đó là ướp dừa non đủ thời gian để giúp dừa ngấm đều gia vị. Mứt dừa non sẽ có vị ngọt thanh, thơm ngon hơn và nên ướp dừa trong khoảng 30 phút.
Cho thêm một ít nước cốt chanh hoặc nước cốt dừa vào ướp dừa non để mứt dừa non có vị chua chua, béo ngậy hơn. Và cho thêm một ít cùi dừa bào sợi vào đảo cùng với dừa non để mứt dừa non có thêm vị bùi bùi. Cùng một ít màu thực phẩm vào sên với dừa non để mứt dừa non có màu sắc bắt mắt hơn.
Cách bảo quản mứt dừa non
Để mứt dừa non được bảo quản lâu, bạn cần chú ý một số thứ như phải để mứt dừa non nguội hoàn toàn rồi mới cho vào lọ thủy tinh hoặc túi ni lông kín hơi. Đặt lọ, túi mứt dừa ở nơi khô ráo, thoáng mát. Chúng có thể bảo quản mứt dừa non trong ngăn mát tủ lạnh để mứt được lâu hơn. Thời hạn sử dụng của mứt dừa non trong tủ lạnh là vào khoảng 1 tháng.
Một số mẹo nhỏ để bảo quản mứt dừa non được lâu hơn chẳng hạn như cho thêm một lớp đường mỏng vào đáy lọ thủy tinh trước khi cho mứt dừa non vào. Cho thêm một ít lá chuối hoặc giấy bạc vào lọ thủy tinh cùng với mứt dừa non để hút ẩm. Và đặt lọ mứt dừa non vào hộp kín để tránh chuột bọ xâm nhập.
cách làm mứt dừa non
Đơn vị cung cấp mứt dừa non uy tín, chất lượng
Nếu thời gian quá gấp gáp hoặc bạn thực sự không giỏi trong việc nấu nướng thì có thể tìm mua mứt dừa non ở các đơn vị uy tín này.
Mứt dừa Bến Tre
Đây là thương hiệu mứt dừa non nổi tiếng ở Việt Nam với bề dày kinh nghiệm hơn 20 năm. Mứt dừa non của Mứt dừa Bến Tre được làm từ nguyên liệu dừa tươi ngon, đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm. Mứt dừa non của thương hiệu này có vị ngọt thanh, dẻo dai, thơm ngon, được nhiều người yêu thích.
Mứt dừa non Ông Sáu
Đây là một thương hiệu mứt dừa non lâu đời ở Bến Tre với chất lượng sản phẩm được đánh giá cao. Mứt dừa non của thương hiệu này được làm từ dừa non tươi, không sử dụng chất bảo quản, đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Mứt dừa non của thương hiệu này có hương vị thơm ngon, đậm đà rất được nhiều người yêu thích.
Xem thêm: Việc dùng hộp đựng rau củ trong tủ lạnh có cần thiết không? Loại nào tốt nhất?
Kết bài:
Trên đây cũng là toàn bộ thông tin mà Sản phẩm tốt chia sẻ tới bạn về cách làm mứt dừa non thơm ngon. Hi vọng với những thông tin được chia sẻ trên sẽ giúp cho bạn làm ra được đĩa mứt dừa thơm ngon, bùi béo.
